|
Κυριακή, 15 Μάιος 2011 18:37 |
|
Γειά σας Φίλοι μου!
Χθές έπεσε στα χέρια μου μια μπυρίτσα που μου έκανε μεγάλη εντύπωση για αρκετούς λόγους. Πρώτα απ' όλα, η εν λόγω μπύρα προέρχεται από μία βραβεύμένη πρότυπη Ελληνική μικρο-ζυθοποιία που βρίσκεται στην Εύβοια! Ανήκει στον οινολόγο Σοφοκλή Παναγιώτου και στον οικονομολόγο Γιώργο Παναγιώτου (δεν ξέρω αν είναι αδέρφια).
Μετά, μου έκανε εντύπωση στο site της Εταιρείας (www.septem.gr) ότι η Εταιρεία έχει όραμα, φιλοσοφία και συγκεκριμένους στόχους! Είναι δηλαδή μιά σύγχρονη επιχείρηση στο χάος της Ελληνικής επιχειρηματικής πραγματικότητας! Εύχομαι κάθε επιτυχία σε αυτή τη προσπάθεια!
Η μπυρίτσα που δοκίμασα ήταν η "Honey Golden Ale". Χρώμα έτονο χρυσοκίτρινο με ελφριά θολούρα. Δεν άφρισε πολύ στο ποτήρι και το ανθρακικό όχι έντονο.
Η γεύση των λυκίσκων Styrian Golding και Tettnanger πολύ έντονη αλλά ευχάριστη. Η γλύκα του μελιού δένει τέλεια ισορροπώντας την πίκρα, δημιουργώντας ένα σύνολο που πίνεται ευχάριστα με φαγητό που περιέχει άμυλο. Το τελείωμα σου έφερνε γεύσεις από ωμό καρύδι, αμύγδαλα και πληγούρι.
Εμείς το δοκιμάσαμε με σπιτικό Hamburger και χοντροκομμένες πατάτες τηγανιτές! Τέλειο.
|
|
|
Σάββατο, 19 Μάρτιος 2011 18:53 |
|
Ύστερα από ευγενική χορηγία του πολύ καλου φίλου μου Πόλ, που είναι εξπέρ στις μπύρες (www.beer.gr), δοκίμασα σήμερα τη μπύρα "Trashy Blonde" από την Αγγλική μικροζυθοπιοία "Brew Dog".
Είναι μιά μπύρα παράξενη αλλά πάρα πολύ ωραία! Χρώμα χρυσοκίτρινο και ελαφρία θολούρα που δικαιολογείται από τα αγνά υλικά και την έλλειψη παστερίωσης και συντηριτικών. Γενικώς έχει αρκετή τη γεύση λυκίσκου και αφήνει μιά πίκρα περισσότερο από το συνιθησμένο, αλλά αναμενόμενη για μιά μπύρα αυτής της κατηγορίας. Αυτό όμως που την κάνει αν ξεχωρίζει και να τη λέω "παράξενη", είναι οι τόνοι από φρούτα του πάθους (passion fruit) που έχει!!! Ο συνδυασμός είναι εξαιρετικός. Συνίσταται να την πίνουμε ελαφρώς κρύα, γύρω στους 8-10C. Τη δοκιμάσαμε σήμερα με το ψαράκι μας κα ταίριαζε τέλεια, προφανώς λόγω του μπαχαρικού στο ψάρι που έχει έντονο το κάρυ.
Στην Υγειά μας!
|
|
|
|
|
|
ΑΦΙΕΡΩΜΑΤΑ 
