SmartCook

2-3 μικρούς/μεσαίους αστακούς

 500 γραμμ. μακαρόνια σπαγγέτι

 μισό φλιτζάνι παρθένο ελαιόλαδο

 2 σκελίδες σκόρδο κομμένες στη μέση

 500 γραμμ. ντομάτα στο τρίφτη

 1 κουταλιά της σούπας ξύδι βαλσάμικο

 1 πρέζα ζάχαρη

 1 κουταλάκι του γλυκού τοματοπελτέ

 λίγο φρέσκο βασιλικό ή/και μαϊντανό ψιλοκομμένο

 2 κουταλάκια του γλυκού αλάτι

 μισό κουταλάκι του γλυκού πιπέρι

 μισό κουταλάκι του γλυκού πάπρικα γλυκιά

Οδηγίες

Βράστε τους αστακούς και κρατήστε το νερό. Κόψτε τους αστακούς στη μέση κατά μήκος.

Σε ένα μεγάλο βαθύ τηγάνι ζεστάνετε το ελειόλαδο σε μέτρια φωτιά και προσθέστε το σκόρδο. Μόλις αρχίσει να παίρνει λίγο χρώμα το σκόρδο,   προσθέστε και τα υπόλοιπα υλικά. Μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά μέχρι να δέσει η σάλτσα.

Ετοιμάστε τα μακαρόνια σύμφωνα με τις οδηγίες τους ΑΛΛΑ χρησιμοποιήστε το νερό από τους αστακούς για αυτό.

Στραγγίξτε τα μακαρόνια και ρίξτε από πάνω λίγο καυτό λάδι. Ανακατέψτε και ρίξτε τη σάλτσα από πάνω και σερβίρετε σε μία μεγάλη πιατέλα.

Ψήστε τους αστακούς στο γκρίλ για 5 λεπτά.

Σερβίρετε το φαγητό στη παιτέλα με τους αστακούς στο πλάι και από πάνω τον ψιλικομμένο βασιλικό ή/και μαϊντανό.

ΚΑΛΗ ΟΡΕΞΗ !!!